Desde la Antigüedad hasta la Modernidad: La Saga de los Metales y sus Pioneros
Innovar es encontrar nuevas formas de hacer las cosas, como Peter Durand, quien transformó la industria con su invención del envase de metal en 1810
¿QUÉ SON LOS ENVASES DE METAL?
Un envase metálico es un recipiente rígido hecho principalmente de acero, aluminio o sus aleaciones, diseñado para contener productos líquidos y/o sólidos, y que puede cerrarse herméticamente para preservar y proteger su contenido. Utilizados en diversas formas como latas de conserva, botellas, botes y tubos, estos envases ofrecen durabilidad, resistencia a impactos y una excelente barrera contra contaminantes. Los envases metálicos son reciclables, lo que contribuye a la sostenibilidad, y son adaptables a diferentes necesidades de productos y mercados.
Innovaciones recientes incluyen tecnologías de embalaje inteligente, diseños sostenibles y cierres mejorados para facilitar su uso y aumentar la seguridad del contenido.
¿POR QUÉ SE Invento los envases de metálicos?
La historia del origen de los envases metálicos comienza a principios del siglo XIX, en respuesta a la necesidad de conservar alimentos de manera más eficiente, especialmente para su uso en las guerras, en expediciones militares y marítimas.
Pero para conocer mas del origen y la evolución de los envases metálicos debemos pasar por varios exponentes que aportaron el progreso de la conservación del metal.
HISTORIA Y EVOLUCIÓN DEL ENVASE METALICO
Nicolás Appert y la Conservación de Alimentos
Nicolás Appert fue un chef y confitero francés, conocido como el «padre de la conservación de alimentos». Nació el 17 de noviembre de 1749 en Châlons-en-Champagne, Francia. Appert comenzó su carrera como confitero y desarrolló un interés profundo en la conservación de alimentos. En 1809, descubrió que los alimentos cocidos y sellados en frascos de vidrio podían conservarse por largos periodos si se calentaban adecuadamente, eliminando los microorganismos que causaban la descomposición.
Este método, conocido como appertización, le ganó el premio del gobierno francés de 12,000 francos. En 1810, publicó, un tratado sobre su método.
Appert murió el 1 de junio de 1841, dejando un legado que revolucionó la industria alimenticia.
Peter Durand y los
Envases Metálicos
Peter Durand (1766-1822) fue un innovador británico conocido por su significativo aporte a la conservación de alimentos mediante envases metálicos. En 1810, obtuvo la patente británica para conservar alimentos en recipientes de hojalata sellados herméticamente y calentados.
Esta técnica permitió almacenar alimentos de manera segura por largos períodos, revolucionando la industria alimentaria y facilitando el transporte de alimentos sin riesgo de deterioro.
Su invención estableció los cimientos de la industria moderna de alimentos enlatados, mejorando la calidad de vida y la logística en tiempos de paz y guerra.
Durand falleció en 1822, dejando un legado perdurable en la tecnología de conservación de alimentos.